Erwerb und Anlage einer Trüffelplantage
Trüffelmarkt in Italien

Noch wird es eine Weile dauern, bis sich in Deutschland Trüffelmärkte - ähnlich wie hier in Alba/Piemont/Italien - etabliert haben. Bis dahin und darüber hinaus gibt es schon mal eine Menge Geschäftsideen für pfiffige und clevere Leute.
Zum Verständnis: Die meisten der dort gehandelten Trüffeln sind keine wild wachsenden, sondern in Trüffelgärten oder auf Plantagen geerntete Pilze. 

Trüffelplantage und Trüffelsuche

Wochenendkurs: Erwerb und Anlage einer Trüffelplantage
– und weitere Geschäftsideen mit Trüffeln

Geschäftsidee  oder reine Geldanlage
Wer einen Trüffelgarten oder Trüffelplantage besitzt, verbessert damit nicht nur Trüffelmarkt in Frankreichsein Image, sondern auch die Renditeaussichten bezogen auf das eingesetzte Eigenkapital.  So reicht bei einem Kapitaleinsatz von 5.000 € schon ein jährlicher Ertrag von nur 500g Trüffeln aus, um etwa >10% Rendite zu erwirtschaften. 
Anmerkung: In der freien Natur, aber auch auf Plantagen gibt es einzelne Bäume, in deren unmittelbarer Umgebung  2-3 kg pro Jahr geerntet werden!
Geschäftsidee Trüffelhandel
Der Blick nach links zu einer Trüffelhändlerin in Richerenches in der Provence in Frankreich lässt ahnen, dass hier mal so eben genau diese Menge, nämlich etwa 2-3 kg der edlen Knollen gerade den Besitzer wechseln. Den Preis können Sie da schnell selbst ausrechnen. 


Geschäftsidee Trüffelplantage
Pacht oder Kauf – auf Wunsch mit fachlicher Betreuung
Trüffel Ansiedlung
Entweder allein oder über die „Forschungsgruppe Hypogäen“ kann man schon mit einem relativ kleinen Grundstück von (500) 1000 m² in den zukunftsträchtigen Markt einsteigen. Einzelheiten dazu werden auf diesem Kurs erläutert und anhand eines konkreten, betreuten  Projekts mitten  in der Trüffelregion „Leinebergland“ aufgezeigt. Der Einstieg ist sowohl als Pächter oder als Käufer möglich.  – Für Grundstückseigentümer und Waldbesitzer wird zusätzlich erläutert und aufgezeigt, wie und auf welchen bereits mit Bäumen (siehe Bild links: Jochen, Ulka und Lothar bringen hier Inoculum (Impfstoff) von Tuber aestivum an Linden aus) bewachsenen Grundstücken Trüffeln (oder Steinpilze, Pfifferlinge, Edelreizker etc.) nachträglich angesiedelt werden können.

Auswahl der Trüffelarten und Anlage einer Trüffelplantage
Bodenprobe - HorizonteNaturgemäß hat jeder eine andere Vorstellung, wie und welche Trüffelarten er anbauen will.  Auch ist die Wahl der Symbiosepartner, also Baumarten gleich in mehrfacher Hinsicht wichtig. Da nicht jede Art auf jedem Boden wächst ist es notwendig, auch darüber fundierte Kenntnisse zu erlangen. Unabdingbar ist  durch Bodenproben die Eignung eines Grundstücks zu überprüfen.  Auch das wollen wir schulmäßig (siehe Bild links) durchführen.  Dazu besichtigen wir auch zwei Trüffelgärten in Delligsen und eine Trüffelplantage sowie das Lehr- und Versuchsgelände der Forschungsgruppe Hypogäen.

 


Geschäftsidee: Trüffelbaumhandel
Trüffelbäumchen kaufen oder selbst herstellen - Vorbereitung und Durchführung der Pflanzung -
Profitieren Sie von meinen persönlichen Erfahrungen und internationalen Kontakten, gTrüffelbäume herstellenesammelt vor allem auf meinen Forschungsreisen durch ganz Europa.  Profitieren Sie von meinem einmaligen Knowhow, wenn es darum geht, weltweit günstige Einkaufsquellen für Trüffelbäumchen oder Trüffeln zu erfahren und Geschäftskontakte aufzunehmen.  Meine Verbindungen  zu Trüffelbaumherstellern, Trüffelbauern, Trüffelhändlern, Trüffelverarbeitern und internationalen Forschungseinrichtungen, kommen allen Kursteilnehmern zu Gute.  - Auf dem Bild links zu sehen sind Mira und Alex, zwei Existenzgründer aus Portugal, die mit mir vier Tage in Spanien unterwegs waren, um solche Kontakte unter meiner Anleitung zu knüpfen und Geschäftsverbindungen herzustellen.

 

Geschäftsidee: Trüffelbaumzucht und Herstellung von Inokulum (Trüffelimpfstoff)
Wertschöpfung durch Trüffelbaumzucht
Sie haben Spaß an kreativer “gärtnerischer” Tätigkeit und wollen damit Geld verdienen? Hier - und bei jedem der eine Trüffelplantage anlgen will - empfehle ich dringend zusätzlich das Wochenendseminar der Pilzschule über Pilzanbau “von der Spore bis zur Ernte” in Wolfenbüttel zu besuchen. Dieses in Deutschland einmalige Seminar findet nur einmal jährlich als Wochenendkurs im Sommer statt.
 

Geschäftsidee: Trüffelhundezucht und Ausbildung zum Trüffelhund
Pflege der Anlage und Ernte
Viel Pflege ist im Laufe eines Jahres nicht erforderlich. Einiges aber doch. So sind Trüffelsuche mit Hund - in Italienvor allem Kontrollen zur Feststellung der Mykorrhizierung notwendig. Schließlich will man ja Trüffeln und nicht etwa Steinpilze, Pfifferlinge, Herbstlorcheln, Rißpilze oder Fälblinge ernten.  - Durch verschiedene Maßnahmen  ist es möglich, das Pilzwachstum entscheidend zu beeinflussen.  Wie man es macht wird eingehend an diversen  Beispielen erläutert und die Ernte, also die Trüffelsuche mit Hund (siehe Bild links) vorgeführt. Trüffelhundezucht und die Ausbildung zum Trüffelhund sind zwei weitere Geschäftsideen im Umfeld der Trüffeln. Auch darauf gehen wir ein.

 

Geschäftsidee: Herstellung und Vertrieb von Trüffelprodukten
Lagerung und Vertrieb

Geerntete Trüffeln reifen nicht nach, sollten daher innerhalb einer relativ kurzen Spanne von 1-5Trüffelprodukte(10) Tagen frisch verbraucht werden. – Trüffelkonfitüren, Trüffelnudeln, Trüffelsalami, Trüffelleberwurst, Trüffelkäse, Trüffelsalz, Trüffelpulver, Trüffel-Honig, Trüffelöle, Trüffelgetränke und allerlei mehr, was pfiffige Geschäftsleute alles so an Trüffelderivaten europaweit entwickelten. Je bekannter diese Produkte werden, um so mehr nimmt der Kreis an Trüffelliebhabern zu die nach diesen Erzeugnissen nachfragen. Was es alles so gibt, kann man eindrucksvoll auf den Märkten in Kroatien, Italien, Schweiz, Spanien und Frankreich bestaunen. Sogar in den Shops der Flughäfen werden zunehmend mehr Trüffelprodukte angeboten. 



Im Einkauf liegt der Gewinn
Forschungsreisen
Wer seine Chancen und Möglichkeiten eher im innerdeutschen und/oder internationalen Handel sieht, erfährt auf diesem Seminar wo man preiswert Trüffeln und Trüffelprodukte in Europa oder Übersee, etwa in Australien (die Erntezeit ist hier um ein halbes Jahr verschoben!) einkaufen kann, um sie in Deutschland oder anderswohin zu verkaufen.
Die Übersichtskarte von Europa vermittelt einen ersten Eindruck, welche Länder wir bereits bereist haben, um die besten Einkaufsquellen für Trüffeln, Trüffelprodukte und Trüffelbäumchen, sowie Kontakte ausfindig zu machen. 

Trüffelpapst mit  Vortrag über Trüffeln in Deutschland auf dem Trüffelfestival in Melbourne in Australien.

 

Kursgebühr:  248 € für Angehörige der Forschungsgruppe Hypogäen
                   398 € für Nichtmitglieder
Kursbezeichnung: Erwerb und Anlage einer Trüffelplantage - Geschäftsideen mit Trüffeln
Zeiten: Fr. 18.30-21.30 Uhr, Sa 09.30 - 17.00 Uhr So 09.30-16.00 Uhr
Neuer Termin: 08.-10. Juli 2016
Ort: 31073 Delligsen bei Alfeld/Niedersachsen - Hotel Zur Alten Schmiede,
Göttinger Str. 7 Homepage: www.doener-grill.de Tel: 05187-2351
(dort kann auch eine Unterkunft separat angemietet werden)
Anmeldung zum Kurs: per Mail direkt an die Pilzschule