Erwerb und Anlage einer Trüffelplantage





			Noch wird es eine Weile dauern, bis sich in Deutschland Trüffelmärkte - ähnlich wie hier in Carpentras in der Provence in Frankreich - etabliert haben. Bis dahin und darüber hinaus gibt es schon mal eine Menge Geschäftsideen für pfiffige und clevere Leute. Zum Verständnis: Die meisten der dort gehandelten Trüffeln sind keine wild wachsenden, sondern in Trüffelgärten oder auf Plantagen geerntete Pilze.



		Erwerb und Anlage einer Trüffelplantage – und weitere Geschäftsideen mit Trüffeln Geschäftsidee oder reine Geldanlage Wer einen Trüffelgarten oder Trüffelplantage besitzt, verbessert damit nicht nur sein Image, sondern auch die Renditeaussichten bezogen auf das eingesetzte Eigenkapital. So reicht bei einem Kapitaleinsatz von 5.000 € schon ein jährlicher Ertrag von nur 500g Trüffeln aus, um etwa >10% Rendite zu erwirtschaften. Von den Besten der Besten lernen - Kurzfassungen der Inhalte zum "Handbuch für den Trüffelanbau als Lehrfilm" finden Sie auf einer extra Homepage www.trueffelanbau.eu Anmerkung: In der freien Natur gibt es einzelne Bäume, in deren unmittelbarer Umgebung 2-3 kg pro Jahr geerntet werden! Der Blick nach links in den Kofferraum eines Trüffelhändlers in Richerenches lässt ahnen, dass hier rund 100 kg der edlen Knollen zum Verkauf angeboten werden. Pacht oder Kauf – auf Wunsch mit fachlicher Betreuung Entweder allein oder über die „*Forschungsgruppe Hypogäen“ kann man schon mit einem relativ kleinen Grundstück von 1-3000 m² in den zukunftsträchtigen Markt einsteigen. Einzelheiten dazu werden auf diesem Kurs erläutert und anhand eines konkreten, betreuten Projekts mitten in der Trüffelregion „Leinebergland“ aufgezeigt. Der Einstieg ist sowohl als Pächter oder als Käufer möglich. – Für Grundstückseigentümer und Waldbesitzer wird zusätzlich erläutert und aufgezeigt, wie und auf welchen bereits mit Bäumen (siehe Bild links: Jochen, Ulka und Lothar bringen hier Inoculum (Impfstoff) von Tuber aestivum an Linden aus) bewachsenen Grundstücken Trüffeln (oder Steinpilze, Pfifferlinge, Edelreizker etc.) nachträglich angesiedelt werden können. Auswahl der Trüffelarten und Anlage einer Trüffelplantage* Naturgemäß hat jeder eine andere Vorstellung, wie und welche Trüffelarten er anbauen will. Auch ist die Wahl der Symbiosepartner, also Baumarten gleich in mehrfacher Hinsicht wichtig. Da nicht jede Art auf jedem Boden wächst ist es notwendig, auch darüber fundierte Kenntnisse zu erlangen. Unabdingbar ist durch Bodenproben die Eignung eines Grundstücks zu überprüfen. Auch das wollen wir schulmäßig (siehe Bild links) durchführen. Dazu besichtigen wir auch zwei Trüffelgärten in Delligsen und eine Trüffelplantage sowie das Lehr- und Versuchsgelände der Forschungsgruppe Hypogäen. Trüffelbäumchen kaufen oder selbst herstellen - Vorbereitung und Durchführung der Pflanzung - Profitieren Sie von meinen persönlichen Erfahrungen und internationalen Kontakten, gesammelt vor allem auf meinen Forschungsreisen durch ganz Europa. Profitieren Sie von meinem einmaligen Knowhow, wenn es darum geht, weltweit günstige Einkaufsquellen für Trüffelbäumchen oder Trüffeln zu erfahren und Geschäftskontakte aufzunehmen. Meine Verbindungen zu Trüffelbaumherstellern, Trüffelbauern, Trüffelhändlern, Trüffelverarbeitern und internationalen Forschungseinrichtungen, kommt allen Kursteilnehmern zu Gute. Meine Empfehlung für Herstellung, Beratung und Verkauf von deutschen Trüffelbäumchen: http://www.trueffelbaumschule.de/index.php/bestellung.html Pflege der Anlage und Ernte Viel Pflege ist im Laufe eines Jahres nicht erforderlich. Einiges aber doch. So sind vor allem Kontrollen zur Feststellung der Mykorrhizierung notwendig. Schließlich will man ja Trüffeln und nicht Rißpilze oder Fälblinge ernten. - Durch verschiedene Maßnahmen ist es möglich, das Pilzwachstum entscheidend zu beeinflussen. Wie man es macht wird eingehend an diversen Beispielen erläutert und die Ernte, also die Trüffelsuche mit Hund (siehe Bild links) vorgeführt. Trüffelhundezucht und die Ausbildung zum Trüffelhund sind zwei weitere Geschäftsideen im Umfeld der Trüffeln. Auch darauf gehen wir ein. Lagerung und Vertrieb Geerntete Trüffeln reifen nicht nach, sollten daher innerhalb einer Spanne von 1-5(10) Tagen frisch verbraucht werden. –Trüffelkonfitüren, Trüffelnudeln, Trüffelsalami, Trüffelleberwurst, Trüffelkäse, Trüffel-Honig, Trüffelöle, Trüffelgetränke und mehr, was pfiffige Geschäftsleute alles so an Trüffelderivaten europaweit entwickelten und von einem zunehmenden Kreis an Trüffelliebhabern nachgefragt wird, kann man eindrucksvoll auf den Märkten in Kroatien, Italien, Schweiz, Australien, Spanien und Frankreich bestaunen. Im Einkauf liegt der Gewinn Wer seine Chancen und Möglichkeiten eher im innerdeutschen oder internationalen Handel sieht, erfährt auf diesem Seminar wo man preiswert Trüffeln und Trüffelprodukte in Europa einkaufen kann, um sie in Deutschland oder anderswohin zu verkaufen. - Die nebenstehende Karte zeigt, in welchen Ländern bislang die Pilzschule war, um vor Ort Kontakte zu Händlern, Forschern etc. in Sachen Trüffeln zu knüpfen. Wertschöpfung durch Trüffelbaumzucht Sie haben Spaß an “gärtnerischer” Tätigkeit und wollen damit Geld verdienen? Hier empfehle ich dringend zusätzlich das Wochenendseminar der Pilzschule über Pilzanbau in Delligsen zu besuchen. Die Inhalte dieses Wochenendkurses wurden zu Gunsten einer betont praxisbezogenen Ausbildungsreihe umgeordnet und über www.trüffelschule.de angeboten